Uma verdadeira Geuze. Uma mistura de lambics de 1, 2 e 3 anos, não filtradas e não pasteurizadas, envelhecidas na garrafa durante pelo menos 6 meses após a mistura. A fermentação contínua na garrafa confere a esta Geuze a sua famosa efervescência, semelhante à do champanhe. A lambic utilizada é produzida com apenas 60% de malte de cevada, 40% de trigo não maltado, lúpulo envelhecido e água, fermentada espontaneamente por leveduras selvagens e maturada em barricas de carvalho.
A 3 Fonteinen Oude Geuze é uma mistura de lambics de um, dois e três anos. A fermentação espontânea, a maturação paciente em barricas de carvalho e a evolução contínua do ecossistema na garrafa resultam numa cerveja natural distintamente complexa e elegante. Não existem duas garrafas iguais, pois existem múltiplas variáveis ​​no processo de mistura, como a variedade de tamanhos e formatos dos barris, diferenças nas proporções de lambic envelhecido na mistura, etc. Quando armazenada corretamente, a 3 Fonteinen Oude Geuze pode envelhecer durante várias décadas. Os aromas e sabores evoluirão de notas cítricas frescas e vibrantes, notas herbáceas e cítricas, para um bouquet suave, amadeirado e de frutos de caroço, à medida que a lambic continua a desenvolver-se com o tempo. Lambic e Geuze são património cultural vivo, enraizado no vale do Zenne! Deguste, saboreie, aprecie e experimente esta cerveja fermentada em garrafa, não filtrada, não pasteurizada e sem adulteração, com novos e antigos amigos.