Carlos V, nascido em Gante (Bélgica), foi um dos imperadores mais importantes da Bélgica. Carlos V (Charles Quint em francês) era também um apaixonado por cerveja. Em sua homenagem, foi criada esta cerveja "imperial" Ruby Red: uma cerveja especial de alta fermentação, com um aroma suave e frutado, um sabor encorpado e suave e um final de boca adocicado e lupulado. Sugestão de harmonização: queijos fortes, carne vermelha (grelhada), sobremesas de chocolate.