Chimay 150 foi fabricado para comemorar o 150º aniversário da cervejaria com sede na Abadia de Scourmont. É uma cerveja forte e loira, que é refrescante e frutada, saborosa e intensa. Seus aromas de menta, bergamota, limão e eucalipto são realçados por um toque revigorante de gengibre. Seu corpo suave e arredondado e seu sabor picante e defumado são típicos das cervejas Chimay. Feito com lúpulo Saaz e Hallertau Mittelfrüh, um tempero secreto é adicionado para produzir esse sabor único.