Smoked Gulden Draak ! Voltaram à antiga tradição de secagem de malte: malte fumado. Daí resultou um toque fumegante do malte que depois também se encontrava na cerveja. Esse gosto típico de defumado foi perdido com o passar dos anos porque as técnicas de secagem do malte se tornaram consideravelmente mais eficientes.

A utilização do malte defumado em combinação com a especialidade da Cervejaria Van Steenberge tem um resultado espetacular: uma cerveja de alta fermentação de alta qualidade com uma fermentação secundária na garrafa, batizada de Gulden Draak Smoked. O malte defumado da receita confere à cerveja um sabor aveludado e macio de torrado.